Mimì è una grande famiglia: siamo nati in Cilento e cresciuti a Bologna; abbiamo preso solo il meglio che questi grandi luoghi ci hanno insegnato, ricambiando con una proposta culinaria ricercata e una selezione di prodotti e ricette sempre aggiornata. Abbiamo fondato la nostra cucina su valori inattaccabili: la ricerca costante, la gentilezza nel servizio, la lentezza con cui vengono lavorate le materie prime, il piacere di fare cultura con una cucina mediterranea, che seppure lontana, portiamo nel cuore e trasmettiamo nei piatti.